Mięciutkie Pierogi Z Mięsem Z Rosołu Oraz Ryżem

Name: Mięciutkie Pierogi Z Mięsem Z Rosołu Oraz Ryżem
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: Dla 4 osób
Ingredients: Mięso; Ryż

Iwona Tiborska

60 min
Dla 4 osób
Łatwy

gotowanietoproste

Pierogi te nauczyła mnie robić moja mama która od dzieciństwa w ten sposób przerabiała wszelakie mięsko drobiowe z rosołu czy z zupy, plus do tego jakieś kiełbaski, ryż i gotowe. Oczywiście możemy je zrobić z samego mięsa, ale gdy jest go mało, a dużo głodnych brzuchów do nakarmienia to lepiej dołożyć ryż ;) Możemy też takie niedojedzone mięska, chować do woreczków i zamrażać, a kiedy uzbieramy pokaźną ilość, wyjmujemy, rozmrażamy, mielimy, doprawiamy i już mamy farsz na te pyszne pierogi :)

60 min
Dla 4 osób
Łatwy

Składniki:

Składniki na około 40 sztuk pierogów

Ciasto:

2 szkl mąki pszennej
3/4 szkl gorącej wody razem z 4 łyżkami mleka
szczypta soli
1 łyżka oleju
Farsz:
2 duże udka z kurczaka np. z rosołu
wszystkie warzywa z rosołu
pół pętka kiełbasy
1 woreczek ryżu
1 spora cebula sparzona i uduszona na oleju (jeśli nie mamy wrażliwego żołądka nie musimy sparzać cebuli)
sól, pieprz do smaku

Wystaw ocenę:

4.5 (184 ocen)

Zobacz również:

Pierogi Pierogi z mięsem Dania główne

Mięciutkie pierogi z mięsem z rosołu oraz ryżem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. 1. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu, następnie ugotowany, wysypujemy na talerz aby całkowicie wystygł. Nie może być gorący, może być ciepły.
2. Mięso oddzielamy od kości i mielimy przez maszynkę, mielimy także kiełbaskę, warzywa oraz cebulę. Dodajemy wystudzony ryż, mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
3. Z mąki, szczypty soli, oleju i gorącej wody zagniatamy szybko miękkie elastyczne ciasto.
Dzielimy je sobie na 2-3 części i chowamy pod worek aby nam nie wyschło.
4. Bierzemy jedna część ciasta, wałkujemy dość cienko i wycinamy szklanką kółka.
Jeśli kółka nie są jeszcze wystarczająco dla was cienkie możecie je delikatnie rozwałkować wałkiem. Następnie nakładamy po łyżeczce farszu i smarujemy jedna stronę ciasta woda aby się dobrze skleiło.
5. Postępujemy tak aż do wykończenia farszu i ciasta.
Pierogi które zrobimy, odkładamy na ściereczkę i przykrywamy ściereczką bądź folia spożywczą aby nam pierożki nie wysychały.
6. Gotowe pierogi wrzucamy na osoloną wodę i gotujemy od wypłynięcia przez około 4-5 minut.
Podajemy z cebulką bądź odsmażamy na patelni aby miały chrupiąca skórkę :) Smacznego !!!