Tort z kremem z białej i gorzkiej czekolady
- 2 godz.
tradycyjny biszkopt z kremem z białej czekolady i gorzkiej czekolady z posmakiem espresso
- 2 godz.
Składniki:
- BIszkopt:
4 jajka, 26 dkg cukru, 13 dkg mąki tortowej, 13 dkg mąki ziemniaczanej, ok.12 łyżek wody, 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Masa I:
3 żółtka, 2 kostki masła (łącznie 400 g), 1/2 szkl. cukru pudru, 1,5 tabliczki białej czekolady
Masa II: dodatkowo 3/4 tabliczki gorzkiej czekolady (ok.70% kakao)
powidła śliwkowe,kawa espresso do nasączania
Wystaw ocenę:
4.5 (165 ocen)
Zobacz również:
DeseryTort z kremem z białej i gorzkiej czekolady - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt: żółtka oddzielamy od białek, ubijamy żółtka z 20 dkg cukru, podczas ubijania dodajemy wodę, następnie ubijamy pianę z białek, pod koniec dodajemy 6 dkg cukru, łączymy masy łyżką, następnie dodajemy mąki z proszkiem. Przelewamy do tortownicy, pieczemy ok. 40 min, 180stop.
-
2.
Masa: ubijamy masło na puszystą masę, dodając stopniowo po jednym żółtku i cukier puder. Pod koniec ubijania dodać zimną rozpuszczoną białą czekoladę.
Masę podzielić na dwie części (3/4 zostawiamy białej masy, do 1/4 masy dodajemy rozpuszczoną zimną gorzką czekoladę) - 3. Studzimy biszkopt, kroimy na 3 krążki,każdy krążek nasączamy mocną zimną kawą, smarujemy powidłami i rozkładamy masę z białej czekolady. Na wierzch i boki tortu wykładamy masę z gorzkiej czekolady. Stroimy wedle uznania.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
UrodzinyPodobne przepisy
TORT Z LODAMI I KREMEM Z BIAŁEJ CZEKOLADY
To prawdziwe CUDO! 2 rodzaje biszkoptów ( klasyczny i orzechowy ) przełożyłam pysznym, lekkim kremem na bazie mascarpone i białej czekolady. Dodałam do tego pyszną , chrupiącą warstwę karmelową z prażynkami i udekorowałam własnoręcznie robionymi lodami oraz porzeczkami.
Tort owocowy ( z kremem z białej czekolady i galaretką)
Znajoma poprosiła mnie o przygotowanie tortu na urodziny jej córki. Panienka ma już 13 lat,więc tort nie mógł być za " cukierkowy". Jubilatka wyraziła życzenie,że tort ma być z owocami. No i taki był:). Dziewczynka,Jej Mama i zgromadzeni goście orzekli,że tort jest piękny i smaczny. Chyba nie ma większej...
Komentarze