Sernik tiramisu
klaudiajanus
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Dla wielbicieli tiramisu i nie tylko - kawowy sernik, z biszkoptami, kremem mascarpone i kakao - wspaniały!!
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- spód ciasteczkowy:
200 g herbatników
3/4 kostki masła
masa serowa:
3 jajka
1 kg sera w wiaderku president
3/4 szkl cukru
2x budyń śmietankowy
100ml śmietany 30%
podwójne espresso, lub 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, odrobina ciepłej wody
aromat tiramisu - kilka kropel
okrągłe biszkopty
3 łyżeczki kawy rozpuszczonej w odrobinie wody z 1 łyżeczką cukru
250g sera mascarpone
300ml śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik tiramisu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciastka mielimy na pył, dodajemy roztopione masło, mieszamy i wykładamy blaszkę - mocno dociskając. Wstawiamy do lodówki (można użyć ciastek kakaowych, lub dodać kakao).
Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę, dodajemy ser i miksujemy. Następnie dodajemy kawę rozpuszczoną w małej ilości ciepłej wody i aromat - miksujemy. Na koniec budyń i śmietanę - znów miksujemy.
Na spód ciasteczkowy wylewamy masę serową. Pieczemy ok 52 min w 180 bez termoobiegu. Odstawiamy na kilka godzin do wystygnięcia.
Biszkopty maczamy w kawie - rozpuszczonej w ciepłej wodzie z cukrem (można dodać likier Amaretto). Wykładamy nimi górę sernika.
Ser mascarpone miksujemy ze śmietaną i cukrem pudrem - krem ma być puszysty. Na biszkopty wykładamy krem mascarpone, posypujemy kakao.
Chłodzimy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sernik tiramisu
Przepis jest mojego autorstwa, a inspiracją był deser Tiramisu. Do masy serowej dodałam mascarpone, dno formy wyłożyłam podłużnymi biszkoptami moczonymi w kawie, które znajdują się również w środku sernika. Pieczony jest w formie keksowej, dzięki czemu jest ciekawy w przekroju. Sernik jest wilgotny,
Komentarze