Racuszki maślane
Lidia Bawolska
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Delikatne, maślane i pyszne racuszki. Zakochałam się w ich smaku od pierwszego kęsa i postanowiłam tym przepisem podzielić się z Wami jak tylko je zrobię.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2,5 dkg drożdży
3 szkl. mąki
1/4 kostki masła
1,5 szklanki ciepłego mleka
3 żółtka
3 łyżki cukru
cukier wanilinowy opcjonalnie
szczypta soli
olej do smażenia
cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:
4.5 (144 ocen)
Racuszki maślane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zrobiłam zaczyn z drożdży, cukru, mleka i 2 łyżek mąki z tej już odmierzonej. Poczekałam aż wyrośnie i dodałam go do mąki.
Rozkłóciłam 3 żółtka, dodałam szczyptę soli oraz rozpuszczone i ostudzone masło. Wszystko wymieszałam. Ciasto dobrze wyrobione odstaje od miski. Miskę z ciastem przykryłam ściereczką i odstawiłam do wyrośnięcia.
Wykładałam po jednej łyżce ciasta na rozgrzany olej na patelnię i smażyłam racuszki na złoto - brązowy kolor.
Pięknie to wyglądało jak jeszcze rosły na patelni podczas smażenia!
Smażyłam na nie za mocnym ogniu, żeby w środku dobrze się wysmażyły.
Racuszki wychodzą delikatne, żółciutkie i bardzo smaczne.
Posypałam cukrem pudrem przed podaniem.
Porady
* można dodać cukier wanilinowy * ciasto powinno mieć konsystencję dużo bardziej gęstą niż ciasto naleśnikowe a rzadsze niż np. na pierogi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze