Porka
Magdalena Kułakowska
- 40 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
To danie robiła mi babcia i mama w dzieciństwie. Dziś trochę już zapomniano o tej potrawie, a szkoda, bo to bardzo prosty i smaczny jednogarnkowiec.
- 40 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- - ziemniaki: 1 kilogram
- mąka pszenna: 1 szklanka
- boczek lub słonina: 5 dekagramów
- lub śmietana z cukrem: 0.5 szklanki
- sól: 1 łyżeczka
- cebula mała posiekana: 1 sztuka
Wystaw ocenę:
4.37 (195 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePorka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki zalewamy wodą, solimy. Kiedy się zagotują, wsypujemy mąkę, nie mieszamy. Gotujemy, aż ziemniaki lekko się rozgotują, a z mąki utworzy się kluch. Odcedzamy wodę (nie wylewamy, bo może będzie jeszcze potrzebna do rozrzedzenia potrawy), zostawiając w garnku ok. ¼ . Całość ubijamy pałką do ucierania ciasta (można posłużyć się też tłuczkiem lub mikserem), aż składniki połączą się w jednolitą, kleistą masę. Gdyby porka była zbyt gęsta, dolewamy jeszcze trochę wody. Polewamy skwarkami z boczku z cebulką lub śmietaną z cukrem. Porkę można jeszcze odgrzać na tłuszczu, robi się wtedy chrupiąca.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze