Carpaccio z buraków
- 10 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- - 2 średnie buraki ugotowane lub upieczone w piekarniku
- 2 garście rukoli
- 100 g sera feta lub sera koziego
- duża garść orzechów włoskich
dressing
- 3 łyżki miodu
- 3 łyżki soku z cytryny lub octu winnego
- 3 łyżki oleju (najlepiej lnianego)
- sól i pieprz do smaku
Carpaccio z buraków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Burak pokroić cienko na mandolinie lub krajalnicy. Na umytej rukoli ułożyć plastry buraka, pokrojoną w kostkę fetę, posiekane orzechy. Składniki dressingu wymieszać polać sałatkę.
Podobne przepisy
Carpaccio z buraków
Carpaccio kojarzy nam się bardziej z pysznym, doskonałej jakości mięskiem. Okazuje się, że może je stworzyć także z buraków. Pierwszy raz zobaczyłem przepis u kuzynki na blogu i jakoś od tamtej pory bardzo często przewijał mi się ten przepis na różnych blogach. Stwierdziłem, że czas spróbować samemu
Komentarze