Naleśniki z mąki razowej z kaszą jęczmienną
- Dla 4 osób
- Łatwy
Przepyszne, zdrowe naleśniki z mąki razowej wypełnione farszem z kaszy jęczmiennej wiejskiej grubej. mięsa, czerwonej fasoli, cebuli. Dosklonale doprawione, treściwe, apetyczne.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- CIASTO NALEśNIKOWE::
- mąka pszenna (razowa lub pszenna tortowa): 1 szklanka
- mleko (1,5 %): 1 szklanka
- Jajko (duże/świeże): 1 sztuka
- olej: 4 łyżki
- sól: 0.5 łyżeczki
FARSZ::
- kasza jęczmienna wiejska (gruba): 100 gramów
- mięso mielone (wołowo-wieprzowe): 200 gramów
- cebula czerwona (drobno posiekana): 50 gramów
- czubryca czerwona (lub mieszanka przypraw do dań meksykańskich): 2 łyżki
- fasola czerwona (z puszki): 1 szklanka
- natka pietruszki (posiekana): 2 łyżki
- pomidory (krojone bez skóry/puszka 400 g): 1 puszka
- sól czosnkowa: 1 łyżeczka
- lubczyk (suszony lub kilka świeżych listków/opcjonalnie): 0.5 łyżeczki
DODATKI::
- ketchup (opcjonalnie): 4 łyżeczki
- sałata liście (masłowa lub lodowa): 4 sztuki
- pomidory: 2 sztuki
DO SMAżENIA::
- olej rzepakowy: 6 łyżek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
NaleśnikiNaleśniki z mąki razowej z kaszą jęczmienną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kaszę ugotować w osolonym wrzątku( 15-20 minut).
- 2. Składniki na ciasto naleśnikowe dokładnie zmiksować. Na patelni rozgrzać 4 łyżki oleju, smażyć naleśniki.
- 3. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę, podsmażyć. Dodać mięso, przyprawy,smażyć 10 minut cały czas mieszając.
- 4. Do farszu wrzucićfasole i pomidory z puszki, dusić pod przykryciem 8 minut,wymieszać,ewentualnie doprawić do smaku solą.
- 5. Z patelni odlać sok pomidorowy, gęsty farsz wymieszać z kaszą i natką pietruszki.
- 6. Naleśniki wypełnić sałatą i farszem, zwijać w dowolny sposób, polać ketchupem. Podawać gorące z ćwiartkami świeżych pomidorów.
- 7. Rada: do nalesników można dodać ponadto kukurydzę z puszki, podsmażone pieczarki i żółty ser.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Naleśniki z mąki żytniej razowej z nadzieniem serowo-kokosowym
Chętnie poszukuje zdrowych zamienników tradycyjnych składników. Zdrowe odżywianie nie musi oznaczać konieczności wprowadzania drastycznych rewolucji w życiu. Wystarczy zastanowić się jak tradycyjnie przygotowywane dania urozmaicić i zmodyfikować, tak by wykorzystać ich zdrowsze alternatywy :)
Komentarze