Eklery z bitą śmietaną, pyszne lekkie eklerki

Eklery z bitą śmietaną, pyszne lekkie eklerki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do garnka dajemy masło i wodę-stawiamy na ogniu i mieszamy do rozpuszczenia masła.
  Następnie wsypujemy mąkę, i wszystko mieszamy do uzyskania gładkiego ciasta, które odchodzi od ścian garnka.
  
  Wyłączamy ogień i przekładamy ciasto do miski, chwilę studzimy.
  Następnie wbijamy po jednym jajku i miksujemy na gładkie ciasto.
  
  
  Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia a ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego lub szprycy, i wyciskamy podłużne eklerki. Muszą być w odstępach od siebie bo ciasto podczas pieczenia bardzo rośnie.
  
  
  
  Eklery wsadzamy do nagrzanego piekarnika do 220 stopni
  i pieczemy najpierw około 20 minut a potem dosuszamy zmniejszając temp do 130 stopni około 10 minut.
  Eklerki powinny mieś piękny złoty kolor, i być lekkie.
  
  Tak postępujemy z całym ciastem.
  
  Eklery studzimy
  
  
  Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem.
  Każdego eklerka przecinamy delikatnie ostrym nożem, napełniamy ubitą śmietaną i przykrywamy górną częścią.
  Do czekolady dajemy masło i mleko i rozpuszczamy wszystko np nad kąpielą wodną lub w mikrofali
  W polewie maczamy część eklerów, a część posypujemy cukrem pudrem.
  I gotowe :) Eklerki przechowujemy w lodówce.