Święta się zbliżają wiec pora na coś lepszego i sprawdzonego polecam domowej roboty szynkę.... jest po prostu rewelacyjna i zawsze to wiadomo ile jest szynki w szynce.
1.Z podanych składników robimy marynatę i wkładamy szynki 4-5szt. Dodatkowo każdej szynce robimy parę zastrzyków z marynaty i ponownie wkładamy do zalewy Szynki leżakują w zalewie 2 doby. Po czym szynki wkładamy w siatki bądź obwiązujemy ciasno sznurkiem i poddajemy wędzeniu ( koniecznie drzewo liściaste). Po uwędzeniu szynki parzymy (zaleca się parzenie szynki w zależności od wagi czyli np. 1kg szynki parzymy ok1h w temp. 80st).Po czym studzimy i wkładamy do lodówki. SMACZNEGO!
Komentarze