Ciasto jabłkowo - orzechowe
Beata
- 2 godz.
- Dla 10 osób
Ciasto na dużą blachę, dosyć proste i szybkie w wykonaniu. Ładnie się prezentuje, nie jest za słodkie. Polecam na rodzinne uroczystości. Przepis pochodzi z książki siostry Anastazji.
- 2 godz.
- Dla 10 osób
Składniki:
- Biszkopt orzechowy :
4 duże jajka
1 szkl. cukru
1 szkl. maki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 5 łyżek zmielonych orzechów włoskich
1 kg jabłek
4 żółtka
15 dag margaryny
2 niepełne szkl. maki
1 łyżka cukru pudru
4 dag drożdży
2 - 3 łyżki kwaśnej śmietany
1 - 2 łyżeczki cynamonu
1 - 2 łyżeczki bułki tartej
szczypta soli
Masa budyniowa :
1/2 l mleka
2 budynie śmietankowe
kostka masła
cukier do smaku
Polewa :
1/2 margaryny
5 łyżek cukru pudru
3 łyżki kakao
2 łyżki wody
1 łyżka żelatyny
5 łyżek kwaśnej śmietany
Wystaw ocenę:
4.49 (155 ocen)
Ciasto jabłkowo - orzechowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Upiec biszkopt orzechowy : białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodać cukier i po jednym żółtku. Przesiać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, dodać orzechy i lekko wymieszać. Piec 30 min w 180 st. ( termoobieg ). Po wystudzeniu przekroić wzdłuż na pół.
- 2. Drożdże pokruszyć i wymieszać z cukrem pudrem. Margarynę posiekać z mąką, dodać żółtka, sól, śmietanę, rozrzedzone drożdże i zagnieść ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić na ok. pół godz. Po czym podzielić je na dwie części. Jedną wyłożyć dużą blaszkę,posypać bułką tartą, na nie wyłożyć starte na grubych oczkach jabłka wymieszane z cynamonem, posypać bułką i przykryć pozostałym ciastem. Piec 30 min. 180 st. ( termoobieg ).
- 3. Masa : z mleka, cukru, budyniu ugotować budyń. Utrzeć masło i dodawać po łyżce przestudzony budyń. Ucierać do gładkiej masy.
- 4. Polewa : w wodzie rozpuścić żelatynę.Cukier, kakao, margarynę i żelatynę wymieszać i podgrzać . Po przestudzeniu dodać po łyżce śmietanę.
- 5. Przełożenie : biszkopt - połowa masy budyniowej - ciasto jabłkowe - masa budyniowa - biszkopt - polewa. SMACZNEGO !!!!!!!
Porady
Ciasto można udekorować wiórkami kokosowymi. Schłodzić przez noc w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze