Bułeczki z suszonymi pomidorami
- Więcej niż 10 osób
Bułki mają delikatna strukturę i smak, a słone pomidory tylko robią im dobrze! I jeszcze chrupiące dodatki na wierzchu!
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- 0,5 szklanki mleka
0,5 szklanki maślanki + odrobina do posmarowania wierzchu
0,5 szklanki wody
50g masła
550g mąki pszennej
5-6 suszonych pomidorów /suchych, nie z zalewy!/
7 g drożdży instant /1 paczka/
2 łyżki cukru
1,5 łyżeczki soli
1 jajko
tarty parmezan/czarny sezam do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PieczywoBułeczki z suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mleko, maślankę, wodę i masło podgrzewamy w garnuszku /do czasu stopienia masła/. W misce mieszamy 2 szklanki mąki z drożdżami, cukrem, solą i drobno posiekanymi pomidorami. Dolewamy gorące mleko i energicznie mieszamy, dodajemy jajko i nie przerywając mieszania dodajemy pozostałą mąkę, po pół szklanki na raz. Gdy ciasto zacznie odchodzić od ścianek miski, kładziemy je na oprószonej mąką stolnicy i wyrabiamy, aż będzie gładkie i elastyczne (8-10 minut). W razie potrzeby podsypujemy mąką.
Dzielimy ciasto na 12-16 równych części /wielkość zgodnie z upodobaniami/ i formujemy z nich zgrabne, okrągłe bułeczki. Układamy je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i delikatnie spłaszczamy. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30 do 35 minut. Przed włożeniem do piekarnika wierzch bułek smarujemy maślanką i posypujemy parmezanem i czarnym sezamem.
Pieczemy w temperaturze 200°C przez 10 do 12 minut, aż nabiorą złotego koloru.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚniadaniePodobne przepisy
WŁOSKIE BUŁECZKI Z POMIDORAMI SUSZONYMI
Dziś w mojej kuchni zapachniało wakacjami. Jestem wielką fanką pomidorów suszonych i ziół wszelakich, więc połączyłam to co kocham w jednej mocno zakręconej bułce (tak dokładnie to w 8 bułkach) i przeniosłam się do Włoch. Bułki są nieziemsko pyszne, chrupiące z wierzchu i puszyste w środku.
Pyszne ziołowe bułeczki z pomidorami suszonymi
Zapach domowego pieczywa jest nieporównywalny z niczym. Od jakiegoś czasu eksperymentuję w tej dziedzinie. Pierwszy upieczony chleb, pociągnął za sobą szereg kolejnych prób. Być może nie był on idealny, ale stał się początkiem fajnej i smakowitej przygody. Z czasem narodził się pomysł na bułeczki z...
Komentarze