Boczek pieczony w Tahini
- 3 godz.
Boczek na obiad? Tak! Znalazłam przepis Nigelli Lawson i postanowiłam go wypróbować – boczek wyszedł soczysty, a jego chrupiąca skórka, to czysta poezja smaku, którą i Wam polecam.
- 3 godz.
Składniki:
- 1,5-2 kg surowego boczku ze skórą (koniecznie ! )
3 łyżki sosu sojowego jasnego
1 łyżka sosu sojowego ciemnego
4 łyżki pasty Tahini
Sok z 1 cytryny
Sok z 1 limonki
sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Boczek pieczony w tahini - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Boczek myjemy, osuszamy i ostrym nożem nacinamy skórę tworząc kratkę.
Boczek lekko solimy. W naczyniu żaroodpornym mieszamy pastę sezamową z sosami sojowymi sokami z cytryny i limonki. Do tak przygotowanej marynaty wkładamy boczek, ale tak, aby skóra boczku nie dotykała marynaty.
Mięso marynujemy przez noc w lodówce. Na dwie godziny przed pieczenie wyciągamy je z lodówki.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy boczek ( przykryty folią ) przez 2 godziny, następnie folię ściągamy piekarnik nagrzewamy do 220 stopni i pieczemy boczek jeszcze 30-45 minut, aż do uzyskania bosko chrupiącej skórki.
Upieczony boczek odstawiamy na 15 minut, aby soki w mięsie się równomiernie rozłożyły, a później kroimy w plastry.
Boczek serwujemy z ryżem lub tłuczonymi ziemniakami wraz z sosem, który powstał w takcie pieczenia i ulubioną sałatką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Boczek pieczony w ziołach
Boczek pieczony w ziołach sprawdzi się zawsze. Możemy go podać gdy mamy gości, przygotować pyszne kanapki dla domowników sprawiając ucztę dla ich podniebienia. Soczysty smak i aromat, co pieści zmysły sprawi, że na samą myśl o boczku pieczonym w ziołach ślinka nam pocieknie.
Komentarze