Biodrówka duszona w cebuli

4.46 (193 ocen)

czarrna

Biodrówka to doskonałe mięso. Świetnie nadaje się do gulaszy, ale nie tylko. W tej wersji jednak zjemy ją najczęściej. Taki gulasz robi się właściwie sam – sekretem jest długie duszenie mięsa na niewielkim ogniu. Biodrówka nie jest mięsem bardzo tłustym, dlatego możemy mieć pewność, że nasze danie będzie naprawdę smaczne, a mięso będzie rozpływać się w ustach.

Składniki:

ok. 70 dkg biodrówki
2 średnie cebule
1 garść suszonych grzybów
sól, pieprz
słodka papryka
jałowiec mielony
1/2 łyżki mąki ziemniaczanej

Wystaw ocenę:

4.46 (193 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Gulasz

Biodrówka duszona w cebuli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Cebulę zeszklić, dodać pokrojone w kostkę mięso, obsmażyć i obsypać przyprawami. Zalać wrzątkiem, dodać suszone grzyby i dusić pod przykryciem do miękkości mięsa.
2. Doprawić do smaku. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać w 1/2 szklanki wody i wlać do mięsa. Zagotować. Podawać z ryżem lub kaszą. Smacznego :)

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Suszone grzyby Wieprzowina Ryż

Notka redakcyjna

Biodrówka wieprzowa – przepisy

Co to jest biodrówka? Biodrówka to część mięsa wieprzowego, a dokładniej część odcinka krzyżowego półtuszy. Biodrówka mięso to bardzo wdzięczny materiał do eksperymentów w kuchni. Pamiętajcie jednak, że do mięsa przyda się ostry, dobry nóż. Najlepiej mieć w kuchni jeden nóż tylko i wyłącznie do mięsa, ze względów higienicznych.

Biodrówka duszona

Co zrobić z biodrówki na obiad? Z pewnością najprostszym rozwiązaniem będzie przygotowanie gulaszu. Tak jak w naszym przepisie, biodrówkę możemy przygotować w sosie własnym. W powyższym przepisie do gulaszu dodajemy też grzyby dla smaku. Możecie również przygotować mięso z innymi dodatkami. Biodrówka w sosie z pokrojoną w kostkę papryką, kiszonym ogórkiem lub cebulą będzie pyszna.

Biodrówka – przepisy z tym mięsem są bardzo różnorodne. Dania z biodrówki to także kotlety mielone. Biodrówka dobrze nadaje się do mielenia, możemy przygotować z niej zarówno klasyczne kotlety mielone, jak i na przykład gołąbki czy pulpety w sosie. Możemy także wykorzystać biodrówkę jako bazę do zup. Biodrówka to również dobre mięso na pieczeń.