Pleśniak idealny - kruche ciasto z dżemem porzeczkowym i bezą
Sylwia Ładyga
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Ciasto pleśniak to jeden z pewniaków, które warto podać na stół w trakcie wizyty gości. Chrupiące, kruche ciasto przełożone dżemem porzeczkowym i lekką, słodką pianką zachwyci i zniknie do ostatniego okruszka. Ciasto pleśniak jest łatwe do zrobienia, z tym przepisem uda się każdemu.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- SKŁADNIKI:
( blacha 24×26 )
* zimne masło min. 82% – 200 g
* mąka pszena – 2,5 szkl
* proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki
* sól – 2 szczypta
* cukier – 4 yżki
* jajko – 4 szt
* cukier puder – 1 szkl
* mąka ziemniaczana – 2 łyżki
* kakao – 2 łyżki
* dżem z czarnej porzeczki – 0,5 l
Wystaw ocenę:
3.86 (505 ocen)
Pleśniak idealny - kruche ciasto z dżemem porzeczkowym i bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy proszek do pieczenia, 3 łyżki cukru oraz sól – mieszamy.
Zimne masło drobno siekamy do miski z mąką, szybko mieszamy.
Białka oddzielamy od żółtek, żółtka dodajemy do miski z ciastem, zagniatamy ciasto, dzielimy na 3 części, do jednej dodajmy kakao, chłodzimy w lodówce przez co najmniej godzinę.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia, ścieramy na tarce jedno jasne ciasto, wykładamy dżem z czarnej porzeczki, przykrywamy startym ciastem kakaowym.
Białka ubijamy na sztywno dodając pod koniec cukier puder i mąkę ziemniaczaną, wykładamy na stare kakaowe ciasto i przykrywamy ostatnim jasnym ciastem.
Wkładamy do nagrzanego na 180C piekarnika na ok. 40-45 minut.
Smacznego! Ciasto pleśniak jest gotowe!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze