CIASTO KRUCHE Z DŻEMEM PORZECZKOWYM I BEZĄ
http://jejkuchnia.blogspot.com/
- 60 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Lekko kwaśny dżem porzeczkowy idealnie komponuje się ze słodyczą bezy - ciasto najlepiej smakuje jeszcze gorące.
- 60 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- WYMIARY BLACHY: 20*30 CM.
Składniki:
400 g mąki,
6 jajek (oddzielone żółtka od białek),
kostka masła (200 g),
szklanka cukru + 50 g,
łyżka śmietany,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
opakowanie cukru wanilinowego (8 g),
łyżka mąki ziemniaczanej,
słoik dżemu porzeczkowego (220 g).
Wystaw ocenę:
4.5 (188 ocen)
Zobacz również:
CiastaCiasto kruche z dżemem porzeczkowym i bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do miski wsypuję mąkę, dodaje drobno pokrojone zimne masło, 50 g cukru, cukier wanilinowy i proszek do pieczenia. Rozrabiam palcami na kruche ciasto.
Do mąki dodaję żółtka i śmietanę, dalej wyrabiam.
Ciasto dzielę na 2 części (2/3 oraz 1/3), mniejsze wkładam do lodówki.
W międzyczasie ubijam białka z cukrem (dodając stopniowo po łyżce) na sztywną pianę, pod koniec dodaję mąkę ziemniaczaną.
Blachę wykładam papierem do pieczenia. Na spodzie układam ciasto, następnie rozsmarowuję dżem i wykładam pianę z białek. Wierzch posypuję startym na tarce pozostałym ciastem.
Ciasto piekę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35-40 minut (grzałka góra-dół, bez termoobiegu).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Porzeczki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pleśniak idealny - kruche ciasto z dżemem porzeczkowym i bezą
Ciasto pleśniak to jeden z pewniaków, które warto podać na stół w trakcie wizyty gości. Chrupiące, kruche ciasto przełożone dżemem porzeczkowym i lekką, słodką pianką zachwyci i zniknie do ostatniego okruszka. Ciasto pleśniak jest łatwe do zrobienia, z tym przepisem uda się każdemu.
Komentarze