Dwoje przyjaciół: Camilla Läckberg (szwedzka pisarka bestsellerowych kryminałów, której hobby jest gotowanie) i Christian Hellberg (wybitny szwedzkich szefów kuchn) - to nie mogło się nie udać...
A dodatkowo przyjaciół połączyła miłość do rodzinnego miasta Fjällbacki, które słynie z najlepszych w Szwecji ryb i skorupiaków i liczy jedynie (poza sezonem oczywiście) niespełna tysiąc mieszkańców. Tak więc książka "Smaki z Fjällbacki" jest nie tylko hołdem złożonym przez Camillę jej ojcu, który zaraził ją pasją do gotowania, ale też kolejnym już peanem na temat Fjällbacki, w której rozgrywają się wszystkie jej kryminały.
Królują przepisy na dania rybne, owoce morza, dania proste, łatwe i przyjemne. Wykonane z niewielkiej ilości świeżych składników, w sam raz na nadchodzący sezon spotkań z przyjaciółmi na dworze czy przy grillu. Ja, zaraz po zakończeniu budowania ogrodu i kupnie grilla, biorę się za wypróbowywanie wielu z nich.
O postępach będę Was informować na bieżąco :)
Co do uwag technicznych - szkoda, że wydawca nie skorygował użytych miar i pozostawił nieużywane w Polsce dl (1 dl = 100 ml), a przecież można je było spokojnie przeliczyć...
Z książki przygotowałam jedno danie - muffinki z kardamonem i jabłkami.
Składniki:
ciasto:
- 300 ml mąki pszennej
- 2 łyżeczki mielonego kardamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 400 ml cukru
- 250 g masła
- 5 jajek
- 100 ml wody
- 2 jabłka
nadzienie:
- 2 jabłka
- 100 ml orzechów laskowych
- 50 ml cukru
- 1 łyżka cynamonu
- cukier puder do posypania
Mąkę wymieszać z kardamonem i proszkiem do pieczenia. Masło o temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem. Jajka wymieszać z wodą i z jabłkami startymi na drobnej tarce. Wymieszać jajka, mąkę i masło i porozkładać do foremek na muffinki.
Przygotować nadzienie - wymieszać pokrojone jabłka, posiekane orzechy, cukier i cynamon. Ponadziewać muffinki.
Piec w temperaturze 175 stopni przez 40 minut.
Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.
Autor: Camilla Läckberg i Christian Hellberg
Tytuł: Smaki z Fjällbacki
Tytuł oryginału: Smaker Frän Fjällbacka
Liczba stron: 176
Liczba przepisów: 75
P.S. Uważajcie - Fjällbacka wciąga - ja padłam ofiarą kryminałów Camilli, przeczytałam już prawie wszystkie (została mi tylko "Fabrykantka Aniołków") a nasz duet wydał już kolejną książkę kucharską, na którą nie mogę się doczekać...
Komentarze