Przepis podany przez moją ciocię, która tak właśnie robiła drożdże. Bierzemy dwa średniej wielkości ugotowane ziemniaki i rozgniatamy na papkę z dodatkiem łyżeczki cukru. Do tego dolewamy łyżeczkę jasnego piwa, mieszamy i odstawiamy pod przykryciem na kilka dni w temperaturze pokojowej. Tak przygotowane domowe drożdże mają lekko piwny aromat. Wystarczają na przygotowanie pysznego ciasta z kilograma mąki.