Zupka rabarbarowa z lanymi kluseczkami
- 25 min
Zupka jest bardzo szybka do zrobienia i robię ją zawsze w sezonie rabarbarowym. Jak dla mnie jest to smak z dzieciństwa.
- 25 min
Składniki:
- 3 litry wody
5 średniej wielkości łodygi rabarbaru
pół szklanki cukru
lane kluseczki:
2 jajka
3 łyżki mąki pszennej
dodatkowo:
1-2 łyżki śmietany
Wystaw ocenę:
5 (151 ocen)
Zupka rabarbarowa z lanymi kluseczkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wodę wlewamy do garnka i zagotowujemy. Rabarbar myjemy i kroimy na małe kawałeczki, jak woda zakipi to wrzucamy go do wody, wsypujemy cukier i to ma kipieć około 15 minut.
-
2.
Robimy lane ciasto: jajka rozbijamy widelcem, dodajemy mąkę i razem mieszamy. Na kipiącą zupę wlewamy cieniutko łyżką ciasto, żeby robiły się małe kluseczki. Zdejmujemy zupę z ognia i zabielamy śmietaną według uznania. W razie potrzeby do zupy dodać cukru.
Zupka najlepiej smakuje przestudzona.
Porady
Taka zimna zupka jest doskonała jako chłodnik.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
RabarbarInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Rosół z lanymi kluseczkami
Jak niedziela to i rosół, a w poniedziałek pomidorówka - z ryżem i śmietaną?U mnie rosół dość często gości na stole. Z makaronem, z ryżem czy z ziemniakami.Dzisiejsza wersja będzie jednak z kluseczkami lanymi, które pamiętam z dzieciństwa - gdy mama robiła przepyszne obiadki.
Komentarze