Zupa z fasolki mung
Składniki:
- 3/4 szklanki zielonej fasolki mung
6 szklanek wywaru z gotowania wędzonki lub wywaru mięsnego
150 g mrożonej włoszczyzny (słupki lub paski)
3 średnie ziemniaki (ok.300 g)
300 g wędlin (szynka, kiełbasa) pokrojonych w kostkę
1 liść laurowy
3 ziarenka ziela angielskiego
3/4 płaskiej łyżeczki pieprzu ziołowego
1 płaska łyżeczka majeranku
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa z fasolki mung - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fasolkę płuczemy, zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy na 5-6 godzin. Namoczoną fasolkę odsączamy i wrzucamy do wrzącego wywaru, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie, gotujemy na małym ogniu 10 minut.
- 2. Do zupy wkładamy mrożoną włoszczyznę, kiedy ponownie zawrze, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotujemy na małym ogniu do miękkości ziemniaków (10-15 minut).
- 3. Dodajemy pokrojoną wędlinę, pieprz ziołowy i majeranek, chwilę gotujemy. Przyprawiamy do smaku solą i ewentualnie pieprzem.
- 4. Odstawiamy zupę na 5-10 minut, aby smaki się połączyły.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Fasola
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze