Zupa krem z pora
Składniki:
- 3 łyżki masła
1 litr bulionu drobiowego
3 duże pory
1 marchewka
1 pietruszka
1 cebula
mały seler
2 duże ziemniaki
sól i pieprz do smaku
szczypta gałki muszkatołowej
szczypiorek zielony
grzanki
4 łyżki śmietany 30%
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa krem z pora - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pory oczyścić, pozostawić białą oraz jasno zieloną część, dokładnie opłukać, pokroić na plasterki. Cebulę i ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Włoszczyznę obrać i zetrzeć na grubych oczkach tarki.
- 2. W dużym garnku roztopić masło, dodać wszystkie warzywa i podgrzewać na średnim ogniu przez około 5-10 minut, aż warzywa nieco zmiękną, od czasu do czasu zamieszać, w zrazie potrzeby podlać odrobina wody.
- 3. Następnie wlać bulion i zagotować. Zmniejszyć ogień do minimum, przykryć i gotować warzywa do miękkości przez około 20 minut.
- 4. Gdy warzywa, są już miękkie należy je zmiksować na gładki puszysty krem, zupę przyprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Na końcu wlewamy śmietanę i podgrzewamy. Podajemy z grzankami posypaną zielonym szczypiorkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Por
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Zupa-krem z pasternaku i pora
Przepyszny i lekki krem z pasternaku i pora. Korzeń pasternaka wygląda prawie identycznie jak pietruszki, ale w smaku jest bardziej delikatny i słodkawy, nie jest tak dominujący jak pietruszki. Krem robi się bardzo szybko, wystarczy 30 minut, by zjeść ciepły i smaczny posiłek.
Zupa krem z pora
Dziś zupa krem z porów, jej historia jest następująca... Pewien wyjazd "w Polskę" i rozmowy o gotowaniu, coś tam zasłyszane, coś tam przemyślane i prośba, „ugotuj coś pysznego”... Tak, żeby poczuć aksamit w przełyku i kojący smak na języku, budzący mimowolny uśmiech. Żeby poczuć ciepło od wewnątrz,...
Komentarze