Zupa-krem z pasternaku i pora
- 30 min
Przepyszny i lekki krem z pasternaku i pora. Korzeń pasternaka wygląda prawie identycznie jak pietruszki, ale w smaku jest bardziej delikatny i słodkawy, nie jest tak dominujący jak pietruszki. Krem robi się bardzo szybko, wystarczy 30 minut, by zjeść ciepły i smaczny posiłek.
- 30 min
Składniki:
- Zupa:
0,5 kg pasternaku
1 por (tylko biała część)
3-4 ziemniaki
1,5 l wody lub bulionu
olej do smażenia
ew. 1-2 łyżeczki domowej wegety
sól
Grzanki:
2-3 bułki
ser żółty
3-4 plasterki surowego boczku
szczypiorek
Wystaw ocenę:
4.48 (194 ocen)
Zupa-krem z pasternaku i pora - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pasternak obierz i pokrój na kawałki, por oczyść i też pokrój w talarki. Do garnka wlej 1-2 łyżki oleju, rozgrzej, wrzuć por i smaż na wolnym ogniu, aż się zeszkli, dodaj korzeń pasternaka, smaż chwilę. Do warzyw wlej wodę lub bulion. Gotuj, aż warzywa zmiękkną. Jeśli używasz wody, zupę dopraw 1-2 łyżeczkami domowej wegety. Zupę przestudź trochę i zblenduj na krem, dopraw solą.
- 2. Bułki pokrój w poprzek na małe pajdki, na każdą nałóż żółty ser, zapiekaj w 180 st. C, aż ser stopi się (ok. 5-8 minut). Plasterki boczku ułóż na papierze i podpiecz w tym samym czasie co bułki.
- 3. Szczypior posiekaj. Zupę podawaj z plastrem boczku, szczypiorkiem i grzankami.
Porady
Boczek i grzanki można pominąć i zjeść zupę bez dodatków - wówczas jest niskokaloryczna. Albo zamiast boczku można podać ją z kleksem gęstej, kwaśnej śmietany.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze