Krem szczawiowo - szparagowy z jajkiem

Krem szczawiowo - szparagowy z jajkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Szczaw i szparagi dokładnie umyj.
• 2. Do garnka włóż mięso, obraną marchew i pokrojone ziemniaki na mniejsze części. Zalej około 2 litrami wody. Dodaj przyprawy i gotuj 30 minut na wolnym ogniu. Następnie dodaj 1 dużą część szczawiu
• 3. Drugą część szczawiu (pozostaw kilka liści do posiekania na wierzch zupy) razem z pokrojonymi w plasterki szparagami podsmaż na maśle około 2-3 minut.
• 4. Po podsmażeniu dodaj je do rosołu i gotuj 10 minut.
  Dopraw do smaku sokiem z cytryny lub octem,aby uzyskać wyraźniejszego smaku.
• 5. Wyjmujemy mięso z zupy. (jeśli chcesz możesz je obrać i wrzucić do blendera z zupą). Tak przygotowaną zupę przelej do blendera i zmiksuj lub jeśli nie posiadasz blendera przetrzyj przez sitko ale bez mięsa. Można również podać w wersji bez blend-owania.
• 6. Zupę przelej na talerz , połóż ugotowane i pokrojone jajko, posyp szczawiem, a jeśli lubisz dodaj duży kleks gęstej śmietany.