Żeberka po myśliwsku
Gotowania uczyłam się jeszcze jako nastolatka, w rodzinnym domu. Te umiejętności przydały się, gdy wyszłam za mąż. Mężowi moja kuchnia bardzo smakuje.
Składniki:
- ● 1 kg żeberek
● 5 owoców jałowca
● 1 łyżka kminku
● 2 listki laurowe
● 1/2 gałki muszkatołowej
● 2 łyżki oleju
● kostka rosołowa
● łyżka mąki pszennej
● sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (153 ocen)
Zobacz również:
Dania główneŻeberka po myśliwsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso myjemy i osuszamy.
Kroimy na kawałki z 1-2 kostkami. Na patelni rozgrzewamy
olej, wkładamy żeberka i obsmażamy
z obu stron. -
2.
Podsmażone żeberka przekładamy
do garnka. Dodajemy
jałowiec, listki laurowe, kminek
i startą gałkę muszkatołową. -
3.
W osobnym naczyniu zagotowujemy
1/2 l wody z kostką
rosołową. 2/3 wywaru zalewamy
żeberka, a 1/3 odstawiamy
i studzimy. Mięso dusimy godzinę
na małym ogniu pod przykryciem.
Zimny wywar mieszamy z mąką
i wlewamy do
żeberek. Chwilę gotujemy. Doprawiamy
solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Żeberka
Notka redakcyjna
PPK_02-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze