Wątróbka po myśliwsku
- 30 min
Danie dla tych , którzy nawet nie przepadają za wątróbką , choć wiedzą ile składników odżywczych posiada. Smakuje wybornie , a do tego wcale nie przypomina zwykłej wątróbki z cebulą, a raczej danie z dziczyzny.
- 30 min
Składniki:
- 50 dag wątróbki drobiowej
15 dag słoniny wędzonej lub boczku wędzonego
2 małe cebule
2 ząbki czosnku
2 ogórki konserwowe
puszka pomidorów
sól, pieprz
łyżka oleju
Wystaw ocenę:
4.5 (163 ocen)
Wątróbka po myśliwsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wątróbkę oczyszczamy i moczymy w mleku lub zimnej wodzie przez ok godzinę. W tym czasie przesmażamy słoninkę albo boczek z dodatkiem łyżki oleju. Usmażone skwarki wyjmujemy, a na powstałym tłuszczu podsmażamy chwilkę kawałki osuszonej wątróbki.
- 2. Wątróbkę zdejmujemy z patelni i na tym samym tłuszczu smażymy cebulę i poszatkowany czosnek.Gdy cebula zmięknie dodajemy pomidory z puszki i dusimy kilka minut do odparowania wody,
- 3. Gdy sos zgęstnieje wkładamy uprzednio podsmażone skwarki, wątróbkę oraz starte ogórki konserwowe. Chwilę dusimy i doprawiamy solą i pieprzem.
Porady
Smakuje wyśmienicie z ciepłą bagietką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze