Zapiekanka z kaszy gryczanej

Zapiekanka z kaszy gryczanej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kaszę stawić do gotowania na bulionie własnym lub z kostki, w tym czasie z umytych udek zdjąć skórę, mięso oddzielić od kości, odrzucić błonki i tłuszcz.
• 2. Mięso pokroić w małą kostkę, posypać przyprawami i lekko przesmażyć na gorącym oleju, tak aby tylko się ścięło.
• 3. Pokrojoną w kostkę cebulę zeszklić na oleju, pod koniec dodać posiekane ząbki czosnku, wymieszać z ugotowaną i odcedzoną kaszą, doprawić do smaku.
• 4. Dodać usmażone mięso, tarty ser żółty, jajka, łyżkę mąki, przyprawy i wymieszać. Jeżeli uważamy, że masa jest za gęsta można wlać trochę bulionu z gotowania kaszy.
• 5. Do gotowej kaszy dodać lekko przesmażone na maśle pokrojone pieczarki,
• 6. wymieszać i wyłożyć do wysmarowanego i wysypanego bułką tartą naczynia żaroodpornego.
  Na wierzch ułożyć plastry pomidora, posypać lekko solą i ulubionymi ziołami.
• 7. Zapiec w piekarniku w 180 stopniach ok. pół godziny.
  
  Podawać na gorąco, można polać dowolnym sosem.
  Smacznego !!