Zapiekanka makaronowa z brokułami, łososiem i sosem serowym
- 20 min
http://ostrapapryczka.blog.pl/2013/09/28/zapiekanka-makaronowa-z-brokulami-lososiem-i-sosem-serowym/
- 20 min
Składniki:
- 150 g filetu łososia
sól i pieprz
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka oliwy
200 g paczka mrożonych różyczek brokuł
50 g makaronu penne
Sos serowy:
pół opakowania gorgonzoli
30 g tartego Parmezanu
125 ml mleka
sól i pieprz do smaku
1/3 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
Posypka :
4 łyżki tartego Parmezanu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZapiekankiZapiekanka makaronowa z brokułami, łososiem i sosem serowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Łososia umyć, odciąć skórkę, pokroić w większą kostkę (około 2 cm), włożyć do formy żaroodpornej doprawić solą, pieprzem, dodać sok z cytryny i oliwę, wymieszać.
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, wyłowić łyżką cedzakową i wyłożyć na talerz.
Wodę po makaronie ponownie zagotować, wrzucić zamrożone brokuły i na większym ogniu zagotować. Gotować przez 7 minut, odcedzić na sitku i przelać chłodną wodą.
Piekarnik nagrzać do 190 stopni (góra i dół bez termoobiegu). Wstawić naczynie z łososiem i piec przez 10 minut, rybę wyjąć z piekarnika i przykryć folią. Piekarnika nie wyłączać.
Do małego garnka włożyć gorgonzolę, dodać parmezan i mieszając roztopić na małym ogniu, wlać mleko i wymieszać na gładki sos, chwilę podgrzać na małym ogniu, doprawić solą, pieprzem i gałką. Odstawić z ognia.
Do przygotowanego sosu dodać ugotowany makaron i wymieszać.Do naczynia żaroodpornego z przygotowanym łososiem, dodać sos z makaronem i wszystko delikatnie przemieszać.
Wstawić do piekarnika na 15 minut (190 stopni C). Po wyciągnięciu posypać parmezanem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
ZAPIEKANKA Z MAKARONEM ŁOSOSIEM I BROKUŁAMI
Szybka do przygotowania, rewelacyjna na obiad i wszelakie spotkania przy stole.Ładnie się prezentuje, można ją przygotować wcześniej i zapiec tuż przed podaniem.Lekka i naprawdę pyszna.Można zastąpić makaron jasny makaronem razowym i ograniczyć ilość mozzarelli.Pyszna i kolorowa.Polecam!
Komentarze