wspaniałe rogaliki na maślance
- 1 godz. 5 min
Jedne z najlepszych rogalików drożdżowych jakie jadłam, zaraz po tych z powidłami. Szybko się je robi, z ciastem cudnie współpracuje, doskonałe. Są tak pyszne, że mogłabym jeść je same, wystarczyłaby tylko szklanka świeżego mleka, bardzo gorąco polecam !
- 1 godz. 5 min
Składniki:
- 600 gramów mąki pszennej (dałam tortową)
200 ml ciepłego mleka
200 ml maślanki naturalnej
30 gramów drożdży
2 łyżki stopionego, schłodzonego masła
2 łyżki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
1/3 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1 rozbełtane jajo + 1 łyżka mleka do posmarowania bułeczek
Wystaw ocenę:
4.98 (190 ocen)
Wspaniałe rogaliki na maślance - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, cukrami, masłem i solą, dodać wyrośnięty rozczyn, maślankę w temperaturze pokojowej, zagnieść elastyczne ciasto, wstawić je do omączonej miski, przykryć folią, odstawić na 20 minut.
Po tym czasie ciasto podzielić na dwie części.
Pierwszą rozwałkować na omączonej stolnicy na koło o średnicy 28 cm, podzielić je na 8 trójkątów. Każdy zaczynając od szerszego końca zwijać i formować w rogalik. -
-
3.
Piec w temperaturze 190 stopni przez 15 - 20 minut, na złoto, koniecznie w funkcji góra - dół, a nie w termoobiegu !
Tak samo postąpić z drugą częścią ciasta.
Inspiracja pochodzi z bloga Śladami słodkiej babeczki.
Porady
Uwaga: Na czas wyrabiania rogalików z części pierwszej ciasta dobrze drugą część wsadzić do lodówki, żeby nam nie "przerosła" za bardzo.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Drożdże
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze