Wspaniałe rogaliki krucho-drożdżowe
chilibabeczkazpieprzem
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Pyszne ciastka, które świetnie nadają się do mrożenia. Idealnie maślany smak i ich kruchość sprawią, że nasze kubki smakowe będą nam wdzięczne :). Rewelacyjnie smakują z nadzieniem z marmolady różanej i ulubioną herbatą.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- 200 ml mleka
1/2 szklanki cukru
2 kostki masła lub margaryny
10 dkg drożdży
4 jajka
1 kg mąki pszennej tortowej
cukier waniliowy
szczypta soli
konfitura wg. upodobania (w moim przypadku jest to marmolada różana )
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Wspaniałe rogaliki krucho-drożdżowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zaczynamy pracę od podgrzania mleka z cukrem i cukrem waniliowym, w nim też rozdrabniamy drożdże. Całość zostawiamy na 15 minut na krótkie wyrastanie zaczynu.
W rondelku rozpuszczamy masło lub margarynę. W międzyczasie przesiewamy mąkę, do której dodajemy sól . W miseczce rozbełtujemy widelcem jajka. Do mąki dodajemy płynne składniki, jajka i wyrabiamy ciasto. Ciasto możemy wyrabiać przy pomocy robota kuchennego, albo ręcznie. Wyrobione ciasto dzielimy na trzy części. Owijamy je folią spożywczą i wkładamy do lodówki na godzinę.
Po upływie godziny wyciągamy jedną kulkę ciasta z lodówki, odcinamy połowę, a resztę wkładamy do lodówki.
Na stolnicy posypanej mąką rozwałkowujemy ciasto, dzielimy je na 8 trójkątów.
Na każdy z nich nakładamy swoje nadzienie i zawijamy w rogalik.
Ja swoje posmarowałam jeszcze rozbełtanym jajkiem, ale nie jest to konieczne, można użyć też mleka. Rogaliki od razu wkładamy do piekarnika, nie czekamy na wyrastanie. Pieczemy je około 20 minut w dobrze nagrzanym piekarniku.
Upieczone studzimy na kratce z piekarnika.
W ten sposób postępujemy z każdym kawałkiem ciasta który jest w lodówce.
Porady
Można spróbować zrobić rogaliki z połowy porcji, wtedy nie będziemy się martwić kto je zje, jeśli dbamy o figurę. Jedyną ich wadą jest to, że ciężko się im oprzeć . Są przepyszne, polecam wypróbować przepis.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Owoce
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
rogaliki krucho-drożdżowe z morelową marmoladą
Polecam je nie tylko dlatego, że są prze smaczne ale głównie temu, że ich zrobienie zajmuje mało czasu. Mimo, iż używamy drożdży to ciasto nie musi wyrastać. Tak więc maksymalnie godzina i mamy całą tacę ciasteczek. Nie czekajcie do niedzieli, zróbcie już dziś!
Komentarze