Wołowy perkelt - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.W garnku o grubym dnie rozgrzewamy smalec. Dodajemy cebulę i smażymy przez 10 minut często mieszając. Następnie podajemy słodką paprykę i smażymy przez kolejną minutę. Na koniec dodajemy wołowinę i smażymy przez 6 minut cały czas mieszając. Mięso powinno zrumienić się ze wszystkich stron.
2.Gdy mięso będzie rumiane, do garnka dokładamy zieloną paprykę, pomidory i ostrą papryczkę. Całość zalewamy gorącym bulionem, doprawiamy solą i pieprzem. Zmniejszamy gaz i dusimy potrawę przez 3 godziny mieszając od czasu do czasu.
3.Perkelt podajemy z haluszkami lub białym pieczywem.
Komentarze