Udka po przejściach

Udka po przejściach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso umyć i osuszyć. Zdjąć skórę i oddzielić całe mięso od kości ( kości można wykorzystać do wywaru na zupę).
• 2. Zmielić w maszynce do mięsa lub blenderze.
• 3. Zmielone mięso przełożyć do miski. Do blendera wrzucić 3/4 marchewki oraz fetę. Także zmielić. Dodać do mięsa.
• 4. Do masy dodać paprykę w proszku,majeranek,pieprz oraz sól. Wszystko dobrze wymieszać.
• 5. Resztę marchewki i ogórka pokroić w cienkie słupki.
  Z folii spożywczej wyciąć 4 kwadraty i posmarować je olejem. Nabrać garść masy mięsnej i uformować z niej placuszek na którym ułożyć marchewkę i ogórki.
• 6. Mięso zwinąć w rulon i owinąć rulon folią tworząc tzw. cukierek. Odłożyć do lodówki na 2-3 godziny.
• 7. Po tym czasie przełożyć pakieciki do naczynia do zapiekania lub na blaszkę do pieczenia (większą) wlać wrzątek mniej więcej do połowy pakiecików. Piekarnik nagrzać do 200 st i piec około 30-35 minut. Przed podaniem wyjąć mięso z pakiecików i pokroić.
  Smacznego!