Trdelnik, kurtosz
Jest przepyszny! Najlepiej smakuje gorący od razu po upieczeniu.
Składniki:
- Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 3 łyżki cukru pudru
- 200 ml mleka
- 2 jajka
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 25 g świeżych drożdży
- 80 g roztopionego masła
Posypka:
- 4 łyżki cukru białego
- 4 łyżki cukru brązowego
- 1 łyżka cynamonu
- 3 łyżki roztopionego masła
Dodatkowo:
- 8 rolek po ręcznikach papierowych przeciętych na pół i owiniętych folią aluminiową (zależy od wielkości rolek)
Wystaw ocenę:
4.45 (187 ocen)
Zobacz również:
DeseryTrdelnik, kurtosz - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Drożdże rozcieramy z łyżką cukru, 2 łyżkami ciepłego mleka i łyżką mąki. Odstawiamy rozczyn do wyrośnięcia. Następnie ze wszystkich składników zagniatamy ciasto i odstawiamy w ciepłe miejsce, aby dwukrotnie zwiększyło swoją objętość. -
2.
Posypka:
Do miski wsypujemy cukier biały, brązowy, cynamon i mieszamy. Rozpuszczamy masło. - 3. Ciasto dzielimy na połowę. Każdą część rozwałkowujemy i kroimy na paski o szerokości ok. 4-5 cm. Paski nawijamy na przygotowane rolki. Nawinięte na rolki ciasto smarujemy rozpuszczonym masłem i posypujemy przygotowaną posypką. Rolki układamy pionowo na blaszce wyłożonej papierem do pieczenie i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Pieczemy ok. 15-20 minut do zarumienienia.
Porady
Zamiast posypką cukrową, ciasto możemy posypać wiórkami kokosowymi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kurtosz kołacz - węgierski przysmak
Kołacze (kurtoszkołacz, kürtöskalács) to węgierskie ciasto w kształcie walca. Od kilku lat są w Polsce niezwykle popularne i nie ma się czemu dziwić - są przepyszne! Tradycyjnie, powinny być wypiekane na ogniu, ale w domowych warunkach można upiec je w piekarniku.
Węgierski kurtoskalacs, starocesky trdelnik i polski komin
Kurtosze robi się z ciasta drożdżowego, tylko mąka, mleko ,drożdże ,cukier i trochę masła. Ciasto się zagniata, formuje długie paski na grubość palca, nawija na grube wałki i opieka. I tutaj przyda się pomysłowy Dobromir. Próbowałem kilka sposobów i najlepszy okazał się kuchenny wałek.
Komentarze