Toffi

2 godz.

juussi

To ciasto smakuje mojej całej rodzinie i robi zawsze furorę .

2 godz.

Składniki:

1.5 paczki krakersów
3 paczki herbatników
1 litr mleka
1/2 szklanki cukru
4 żółtka
1 masło
1 szklanka mąki krupczatki
2 łyżki maki ziemniaczanej
1 puszka gotowego kremu toffi(korówkowego)
1 litr śmietany
2 łyżeczki żelatyny(niekoniecznie ja dodałam by lepiej się kroiło)
1 cukier waniliowy
2 łyżki cukru pudru
pół tabliczki gorzkiej czekolady

Wystaw ocenę:

4.5 (195 ocen)

Zobacz również:

Desery

Toffi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Sporządzamy krem budyniowy . 3 szklanki mleka , 1/2 szklanka cukru i masło zagotować, Do gotującej masy dodać dokładnie wymieszane 1 szklankę mleka 1 szklankę mąki krupczatki , 2 łyżki mąki ziemniaczanej i 4 żółtka. Mieszając gotować wszystko na małym ogniu aż powstanie masa budyniowa. lekko przestudzić.
2. Sporządzamy masę toffi. 1/2 litra śmietany kremówki ubić. Stopniowo dodawać zimną masę toffi z puszki nadal ubijać . 1 łyżeczkę żelatyny rozpuścić 1/5 szklance gorącej wody . Gdy żelatyna zacznie robić się lekko galerowata szybko zmiksować z przyrządzoną masą toffi .
3. sporządzamy masę z bitej śmietany : 1/2 litra kremówki ubić . Dodać cukier puder i waniliowy, nadal ubijać . 1 łyżeczkę żelatyny rozpuścić 1/5 szklance gorącej wody . Gdy żelatyna zacznie robić się lekko galerowata szybko zmiksować z przyrządzoną masą śmietanową.
4. Na blaszce 20 x 35cm ułożyć warstwę herbatników . Na niej włożyć masę budyniową , następnie wkładamy krakersy i czekamy aż wystygnie całkowicie . po wystygnięciu na krakersy wlewamy masę toffi , przykrywamy ją krakersami i wkładamy masę z bitej śmietany wkładamy do lodówki na 24 godziny przed podaniem posypujemy tartą gorzką czekolada.
Kolejne warstwy ciasta:
-herbatniki
- masa budyniowa
-krakersy
-krem toffi
-krakersy
-masa z bitej śmietany
-starta czekolada
Uwaga; Ciasto to należy przygotować 24 godziny przed podaniem . Dopiero wtedy uzyskuje odpowiednią konsystencję.