1.Mąkę z sodą i cukrem pudrem przesiać do miski,wbić jajka,wrzucić miód oraz pokrojone na mniejsze kawałki masło i zagnieść ciasto.
Gotowe ciasto podzielić na 2 równe części.
Blaszki wyłożyć papierem do pieczenia,wylepić ciastem(wylepiłam palcami,a później poprawiłam wałkiem).
Wrzucić kolejno do nagrzanego piekarnika na 15 min.
Piec w temp.180 C.
Pozostawić do wystygnięcia.
2.Żelatynę zalać zimną wodą i odstawić do napęcznienia.
Śmietanę i serek schładzamy w zamrażalniku ok.30 min.następnie ubijamy razem na sztywno,pod koniec ubijania wsypujemy cukier puder do smaku.
Żelatynę wkładamy na parę sekund do mikrofali,tak aby zrobiła się płynna,wrzucamy łyżkę kremu do żelatyny,mieszamy energicznie,następnie przelewamy całość do kremu i krótko miksujemy.
Blat miodowy posmarować masą kajmakową,wyłożyć krem,wyrównać,nałożyć drugi blat miodowy,docisnąć dobrze,rozsmarować resztę masy kajmakowej,posypać wierzch zmielonymi orzechami i wstawić ciasto do lodówki.
Porady
Ciasto najlepsze jest na 2,3 dzień,deseczki zmiękną i rozpływają się w ustach. Przed podaniem gościom ciasto wyjąć pół godz.szybciej z lodówki,żeby zmiękło. Masa kajmakowa użyłam puszkę 400 g.
Komentarze