Ciasto Toffi

  • wyświetlono: 4835 |
  • dodany do książki kucharskiej: 13 |
  • polecenia: 0

Miodowe ciasto, przekładane kremem budyniowym, masą kajmakową, herbatnikami i polane czekoladowym ganache. Idealny deser w mroźny zimowy dzień.Ciasto najlepiej smakuje na drugi, trzeci dzień, kiedy placki miodowe dobrze skruszeją.

Świat Wypieków

Składniki

Ciasto:

260g mąki
50g cukru pudru
3 łyżki miodu
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 jajko
125g masła

Krem:

500ml mleka
65g cukru
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki budyniu śmietankowego (proszek)
250g masła

Dodatkowo:

około 200g herbatników
puszka masy kajmakowej

Polewa:

150g czekolady
150g śmietanki kremówki

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto Toffi

  • 1. Prostokątną blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180°C.
  • 2. Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części. Każdą część kolejno przenosić do formy i piec przez 15 minut.
  • 3. Przygotować krem: odlać 3/4 szklanki mleka. Resztę mleka zagotować z cukrem. Odlane mleko wymieszać z mąką pszenną, mąką ziemniaczaną i budyniem. Intensywnie mieszając przelać do gotującego się mleka. Ugotować gęsty budyń. Całkowicie wystudzić. Masło utrzeć na puch. Stopniowo dodawać wystudzony budyń i dokładnie miksować po każdej dokładce. Gotowy krem podzielić na 2 części.
  • 4. Układać warstwy: placek, krem, herbatniki, masa kajmakowa, herbatniki, krem, placek.
  • 5. Przygotować polewę: śmietankę podgrzać prawie do wrzenia. Dodać pokruszoną czekoladę i dokładnie wymieszać aż powstanie gładka i jednolita masa.
  • 6. Polewę lekko przestudzić i oblać nią ciasto. Wstawić do lodówki.

Porady

Gorący budyń dobrze jest nakryć folią spożywczą tak, żeby dotykała jego powierzchni i tak wystudzić. Zapobiegnie to powstaniu "skorupy"

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieczekoladamiódbudyńkrem budyniowyherbatnikitoffimasa kajmakowa

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto toffi z herbatnikami

Dodane przez: ilka222

Ciasto toffi

Ciasto bez pieczenia z masą toffi,...

Ciasto   toffi.

Dodane przez: Annna MM

Ciasto toffi

Ciasto bez pieczenia robi się...

Toffi

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Ciasto Cynamonek Toffi

Bardzo lubię smaki korzennych przypraw,...

toffi

Dodane przez: mariosylwia

Ciasto Toffi

:-) Gorąco polecam (-:

całe ciasto

Dodane przez: KABEL

CIASTO BANANOWE Z TOFFI

To ciasto naprawdę jest pyszne,zachwyciło...

Ciasto Toffi

Dodane przez: MartynaK

Ciasto Toffi

Ciasto jest przepyszne i doskonale...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE