Tarta z truskawkami i rabarbarem
Anka Firanka
- 60 min
- Dla 10 osób
- Średni
Sezon na truskawki w pełni! Zapraszam do przepisu na klasyczną tartę na kruchym cieście z dodatkiem truskawek i rabarbaru.
- 60 min
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto:
200g mąki pszennej
50g mąki ziemniaczanej
2 łyżki cukru pudru
180g masła
2 żółtka
1 łyżka śmietany
Nadzienie
ok. 400 g truskawek
3/4 szklanki obranego i pokrojonego rabarbaru
1 cukier wanilinowy
0,5 szklanki zmielonych ciasteczek (np. biszkoptów)
1 białko
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
Tarta na słodkoTarta z truskawkami i rabarbarem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę pszenną, ziemniaczaną, cukier puder przesiewamy do miski. Dodajemy masło, żółtka i śmietanę i całość zagniatamy. Gładkie ciasto owijamy folią i chłodzimy w lodówce.
- 2. Truskawki myjemy, obieramy z szypułek, osuszamy na papierowym ręczniku. Każdą truskawkę kroimy na pół. Rabarbar i truskawki mieszamy z cukrem i cukrem wanilinowym, odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie zlewamy sok, jeśli się pojawił.
-
3.
Ciasto rozwałkowujemy np. pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na grubość ok. 0,5cm, a następnie wykładamy nim formę na tartę. Nadmiar ciasta odkładamy do zrobienia kratki.
Na ciasto równomiernie przekładamy najpierw zmielone ciasteczka, a następnie owoce. Pozostałe ciasto rozwałkowujemy i kroimy na paski, układamy w kratkę na wierzchu tarty. Kratkę smarujemy lekko roztrzepanym białkiem. Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 25- 30 minut w temp. 180 C.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Krucha tarta z rabarbarem i truskawkami
Sezon na rabarbar cały czas trwa, a sezon na truskawki powoli się zaczyna. W weekendowym ciachu połączyłam te 2 smaki i przygotowałam dla rodzinki przepyszną tartę na kruchym cieście z rabarbarem, truskawkami i dużą ilością chrupiącej kruszonki. Sypnęłam też kokosem! Wyszła idealna! Smakowała obłędnie...
Komentarze