Tarta warzywno-szynkowa.
Składniki:
- Ciasto :
170 g mąki
1 jajko
ok.2/3 kostki masła
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Farsz:
250 g pieczarek
100 g sera feta
1/2 papryki czerwonej
1/2 papryki żółtej
4-5 plasterków szynki
1 cebula
2-3 ząbki czosnku
sól
pieprz
zioła świeże lub suszone wg. uznania (tymianek, bazylia)
Sos:
3 jajka
150 ml. śmietany lub jogurtu naturalnego
odrobina soli do smaku
3 łyżeczki mąki ziemniaczanej.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
TartyTarta warzywno-szynkowa. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: Masło rozpuszczamy i studzimy. Jajko wbijamy do miski i dodajemy do niego roztopione masło, mieszamy. Dodajemy sól, proszek do pieczenia, wszystko razem mieszamy, a następnie dodajemy mąkę. Zagniatamy kruche ciasto. Wyrobione ciasto owijamy folią i wkładamy do lodówki na ok. 60 min.
Wyjmujemy ciasto z lodówki i rozwałkowujemy na kształt naczynia do tarty. Przekładamy do formy, nakłuwamy widelcem i zapiekamy w piekarniku ok. 10 minut w temperaturze 170-180 stopni.
-
2.
Farsz: Cebulę drobno siekamy i razem z czosnkiem szklimy na patelni, dodajemy oczyszczone i pokrojone na mniejsze kawałki pieczarki, solimy, pieprzymy, dodajemy zioła do smaku i przesmażamy do czasu, aż woda
z pieczarek nie wyparuje. Szynkę i paprykę kroimy w drobną kostkę. -
3.
Sos: Jajka wbijamy do miski i ubijamy, dodajemy pozostałe składniki sosu
i wszystko dokładnie mieszamy. -
4.
Na podpieczoną tartę wykładamy podsmażone z cebulą i czosnkiem pieczarki, szynkę, paprykę, posypujemy pokruszonym serem feta
i zalewamy sosem. Tartę zapiekamy ok. 30-40 min.w temperaturze 180 stopni. Wszystko musi być delikatnie złote.
Porady
Ser feta możemy zastąpić serem żółtym, wówczas ucieramy go na tartce i mieszamy z pozostałymi składnikami sosu. Wytrawną tarę możemy podać z zieloną sałatą polaną delikatnym ziołowym dresingiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze