Dwukolorowa zupa krem

4.5 (175 ocen)

Z połączenia dwóch ulubionych zup powstał dwukolorowy krem. Zupa jest bardzo pożywna mimo, iż ma niewiele kalorii.

Składniki:

  • Krem czerwony:
    2 puszki pomidorów
    3-4 ząbki czosnku
    2 średnie cebule
    świeże lub suszone zioła (bazylia, oregano)
    papryka słodka i ostra
    sól
    pieprz

    Krem zielony:
    opakowanie mrożonego groszku ok. 450 g
    1 mała marchewka
    2 średnie ziemniaki
    1mała cebula
    kilka listków świeżej mięty
    tymianek świeży lub suszony
    warzywna kostka bulionowa
    sól
    pieprz

    Dekoracja:
    2-3 plasterki szynki
    natka pietruszki
    płatki migdałowe.
Wystaw ocenę:

4.5 (175 ocen)

Zobacz również:

Zupy

Dwukolorowa zupa krem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Krem czerwony:
    Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i szklimy w garnku. Dodajemy zioła, posiekany czosnek i kilka chwil dusimy. Do garnka wlewamy pomidory, solimy, pieprzymy do smaku i dusimy na niewielkim ogniu pod przykryciem ok. 15-20 min. Miksujemy zupę na gładki krem i do smaku doprawiamy słodką
    i ostrą papryką.
  • 2. Krem zielony:
    Cebulę siekamy, ziemniaki i marchewkę kroimy w kostkę. Wszystko delikatnie przesmażamy w garnku, dodajemy tymianek i jeszcze chwilę dusimy. Dodajemy zielony groszek i wszystko zalewamy bulionem warzywnym tak, aby zakrywał warzywa. Gotujemy wszystko do miękkości na niewielkim ogniu pod przykryciem. Po ugotowaniu dodajemy listki świeżej mięty, wszystko razem miksujemy, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
  • 3. W czasie gdy zupy nam się gotują szynkę kroimy w drobną kostkę i mocno rumienimy na patelni. Natkę pietruszki drobno siekamy.
    Oba kremy nakładamy na talerz, dekorujemy szynką, natką pietruszki
    i płatkami migdałowymi.

Porady

Jeśli któryś z kremów wydaje nam się zbyt gęsty możemy dodać do niego trochę bulionu warzywnego (może być z kostki). Nie należny jednak zbyt mocno rozrzedzać kremów ponieważ kolory zmieszają się na talerzu. Kremy można podawać również z grzankami lub udekorować śmietaną.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować