Szczi zupa rosyjska
- 1 godz. 10 min
Na początku zaintrygowała mnie nazwa, później zaczęłam buszować w necie w poszukiwaniu przepisu na nią, znalazłam sporo, ale w końcu zrobiłam swoją, trochę uproszczoną jak na nasze czasy wersję.
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- 600 g mięsa wołowego pokrojonego w dość drobną kostkę (dopuszczlne jest również mięso wp.)
4 średnie ziemniaki +1 większa marchewka + 1 pietruszka + kawałek selera + kilka kule ziela ang. + 2 liście laurowe
600 g kiszonej kapusty + 3 łyżki masła + 2 cebule + 3 ząbki czosnku
150 g przecieru pomidorowego
spora garść posiekanej natki pietruszki, trochę koperku
gęsta kwaśna śmietana - po łyżce na talerz
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Szczi zupa rosyjska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Dodać włoszczyznę, liście laurowe, ziela angielskie, posolić i gotować na małym ogniu aż mięso bedzie prawie miękkie. Teraz wyjąć jarzyny i wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki i pogotawać jeszcze z 20 minut. -
Kapusta nie powinna być twarda ale też nie papkowata, czas duszenia jej to mniej więcej ok. 40 minut, pod koniec dodać przecier pomidorowy... -
Jeszcze chwilę razem pogotować.
Na talerzu posypać zieleniną i dodać łyżkę śmietany.
Porady
Na koniec powiem tak, nie należy spodziewać się smaku naszego polskiego kapuśniaku czy też kwaśnicy, bo ta zupa smakuje inaczej, wg mnie jest łagodniejsza .....ale najlepiej samemu spróbować :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Rosyjska zupa Szczi
Przyszła mi ochota ma jakąś pyszną zupkę. W poszukiwaniu inspiracji natknęłam się na zupę o nazwie SZCZI jest to danie z kuchni rosyjskiej. Zupa najczęściej podawana jest z kaszą gryczaną lub pierożkami z dodatkiem warzyw lub grzybów . Głównym jej składnikiem jest kapusta kiszona lub słodka. Ze względu...
Komentarze