Rosyjska zupa solianka
- 60 min
Zupa jest bardzo treściwa i sycąca. Warto ją przygotować, bo jest bardzo smaczna. Polecam gorąco!!!
- 60 min
Składniki:
- 30 dag wołowiny
30 dag łopatki wieprzowej
50 g suszonych grzybów leśnych
25 dag kiełbasy cienkiej
15 dag boczku wędzonego
1 marchewka
1/2 korzenia pietruszki
1/2 pora
1 cebula
2 ząbki czosnku
4 ogórki kiszone
200 ml zalewy z ogórków kiszonych
2 liście laurowe
3 ziarnka ziela angielskiego
1 łyżka przyprawy uniwersalnej
1 łyżka mąki
1 łyżka masła
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
oliwa
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (142 ocen)
Zobacz również:
ZupyRosyjska zupa solianka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso wołowe i wieprzowe kroimy w grubszą kostkę. Przekładamy do garnka. Dodajemy suszone grzyby, liście laurowe, ziele angielskie oraz przyprawę uniwersalną. Wlewamy 2 litry wody. Gotujemy na małym ogniu 30 minut.
- 2. Marchewkę, pietruszkę oraz pora kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do zupy. Posiekaną cebulę i czosnek podsmażamy na oliwie. Dodajemy do zupy. Gotujemy 30 minut. Boczek kroimy w kostkę, natomiast kiełbasę w półplasterki. Razem podsmażamy na oliwie i wrzucamy do zupy. Ogórki kroimy w kostkę. Razem z zalewą dodajemy do zupy.
- 3. Z mąki i masła przygotowujemy zasmażkę. Dodajemy do zupy. Na końcu do wywaru dodajemy koncentrat pomidorowy. Mieszamy i gotujemy 15 minut. Zupę doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa solianka
Zupa solianka to wspaniały pomysł na pożywny obiad. Zainspirowana przepisem Magdy Gessler z kuchennych rewolucji zrobiłam wersję po swojemu. Zupa solianka z rodowodem rosyjsko -ukraińskim, niespotykana w smaku, mocno kwaśna, dość ostra, bardzo mięsna, sycąca i niespodziewanie pyszna. Szczerze polecam....
Rosyjska zupa Szczi
Przyszła mi ochota ma jakąś pyszną zupkę. W poszukiwaniu inspiracji natknęłam się na zupę o nazwie SZCZI jest to danie z kuchni rosyjskiej. Zupa najczęściej podawana jest z kaszą gryczaną lub pierożkami z dodatkiem warzyw lub grzybów . Głównym jej składnikiem jest kapusta kiszona lub słodka. Ze względu...
Komentarze