Studencka szparagówka
- 30 min
Takie zupy gotowałam za czasów studiów. Wtedy jeszcze nie było na rynku PP i musiałam sobie radzić za pomocą książek kulinarnych. Często sytuacja zmuszała mnie do gotowania chudych zup, a to jedna z najlepszych propozycji. Garnek tej zupy nie kosztuje więcej niż 10zł.
- 30 min
Składniki:
- garść fasolki szparagowej
6 ziemniaków
marchewka
korzeń pietruszki
kilka różyczek brokuła
2 łyżki śmietany 18%
2 litry bulionu (może być z kostki)
vegeta do smaku
3 ziarna ziela angielskiego
2 liście laurowe
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyStudencka szparagówka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Warzywa myjemy. Fasolce ucinamy końcówki. Marchewkę, pietruszkę i ziemniaki obieramy. Marchewkę kroimy w talarki, pietruszkę w cienkie słupki, a ziemniaki w kostkę. Brokuła dzielimy na malutkie różyczki.
- 2. Wszystkie warzywa wkładamy do bulionu. Dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i szczyptę vegety. Gotujemy do miękkości fasolki.
- 3. Śmietanę dokładnie mieszamy z solą. Dodajemy do niej dwie chochle zupy i dokładnie mieszamy, by śmietana nie miała grudek. Dolewamy do zupy. Podgrzewamy. Dodajemy pieprz (i sól w razie potrzeby).
Porady
Szparagówkę podajemy ze smażonym na oleju chlebem (może być czerstwy). Zupę można posypać świeżym koperkiem lub majerankiem dla smaku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Szparagi
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sałatka studencka
Dlaczego studencka? Nie mam pojęcia. Ta sałatka pod taką właśnie nazwą figuruje w moim starym zeszycie. Może dlatego, że szybko się robi, a ryżem można szybciej zaspokoić studencki głód, bo jak na kieszeń studenta to jest dość bogata. W każdym bądż razie nie tylko studentom smakowała.
Komentarze