Sernik na cieście makowym z dżemem i kruszonką
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Blaszka 25x40cm
Ciasto makowe:
20 dag mąki
10 dag cukru pudru
15 dag margaryny
3/4 szkl maku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 jaja
Masa serowa:
1 kg sera mielonego
8 jajek
1 szkl cukru
1 budyń waniliowy
2 łyżki mąki ziemniaczanej
200g masła
Kruszonka:
1 szkl mąki
5 łyżek cukru trzcinowego
płaska łyżeczka cynamonu
2 - 3 łyżki płatków owsianych
80 g margaryny
słoiczek dżemu z czarnej porzeczki lub powidła śliwkowe
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik na cieście makowym z dżemem i kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto makowe: Margarynę utrzeć z cukrem na puch, wbijając kolejno 2 żółtka i jedno całe jajko. Pod koniec wsypać przesianą mąkę z proszkiem i makiem. Ciasto delikatnie połączyć z pianą z pozostałych białek. Przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
- 2. Masa serowa: Stopić masło. Oddzielić białka od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Nie przerywając miksowania, dodawać stopniowo ostudzone masło, następnie po łyżce sera, kolejno mąkę zmieszaną z budyniem. Na końcu wmieszać delikatnie łyżką do masy serowej ubite na sztywno białka. Masę przełożyć na ciasto. Piec w 180 stopniach do zrumienienia sera. Po tym czasie gdy masa serowa się lekko stwardnieje, wierzch sernika posmarować dżemem i posypać kruszonką. Piec jeszcze ok. 20 – 30 minut. Zostawić w piekarniku do wystygnięcia.
- 3. Kruszonka: Wszystkie składniki kruszonki połączyć i zagniatać tak długo, aż powstaną grudki ciasta.
Porady
Ciasto jest najlepsze na drugi dzień.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sernik gotowany z dżemem i kruszonką
Ciekawie wyglądający gotowany sernik przekładany blatami z dżemem i kruszonką. Blaty dość szybko miękną od gorącej masy serowej. Można użyć tu dowolnego gęstego dżemu ale należy pamiętać że jego smak wpłynie na całość ciasta. Bardzo podzielne bo wysokie, ładnie prezentuje się na talerzyku.
Komentarze