Sernik na drożdżowym cieście z kruszonką

4.45 (170 ocen)

  • 1 godz. 15 min

Tradycyjny ciężki sernik na pachnącym maślanyum cieście

  • 1 godz. 15 min

Składniki:

  • składniki na ciasto :
    0,5 kg mąki pszennej
    1/2 szklanki cukru
    1 szklanka mleka
    5 dag drożdży
    3 jajka
    100 gram masła
    szczypta soli
    1 cukier waniliowy

    masa serowa:
    1 szklanka cukru
    100 g masła
    4 żółtka
    75 dag zmielonego półtłustego twarogu
    1 łyżka kaszy manny

    kruszonka:
    100 g stopionego masła
    1/2 szklanki cukru
    1,5 szklanki mąki
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wystaw ocenę:

4.45 (170 ocen)

Zobacz również:

Desery

Sernik na drożdżowym cieście z kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Drożdże rozrabiamy z łyżką mąki, łyżeczką cukru i 3 łyżkami ciepłego mleka, odstawiamy rozczyn do wyrośnięcia.

    Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy wyrośnięty rozczyn, całe jaka, cukier, sól, ciepłe mleko. Wyrabiamy ciasto,na końcu dodajemy roztopione masło i cukier waniliowy. Dokładnie wyrabiamy ciasto, kiedy "odchodzi" od ręki, przykrywamy ciasto ściereczką i odstawiamy ciasto do wyrośnięcia
    Wyrośnięta ciasto rozkładamy do blaszki (25 x 30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
  • sernik na drożdżowym spodzie 2. Składniki masy serowej utrzeć mikserem i wyłożyć na ciasto w formie.
  • sernik na drożdżowym spodzie 3. Wszystkie składniki kruszonki wyrobić szybko i posypać ciasto w formie. Gotowy sernik odłożyć w ciepłe miejsce na pół godziny do wyrośnięcia. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 st. C około 45-50 minut. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Porady

Z tego samego ciasta zamiast sernika można zrobić drożdżowe bułki z serem lub 2 strucle serowe. Masę serową można wzbogacić rodzynkami i skórka pomarańczową. Kruszonkę można zabarwić na brązowo kakao.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

4.23 (408 ocen)

Opublikowany w Magazynie
parówki w cieście

To może cię zainteresować