Rybno-warzywna zapiekanka

Rybno-warzywna zapiekanka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Rybę wypłukać, osuszyć, pokroić w paski, przyprawić solą, pieprzem i polać sokiem z cytryny. Odłożyć do zimnego miejsca.
• 2. Marchewkę, pietruszkę i seler ugotować, ostudzić i pokroić w plasterki. Tak samo zrobić z brokułami i kalafiorem. Warzywa nie mogą być rozgotowane. Cebulę zeszklić na odrobinie oleju, dosypać ugotowane warzywa i dusić chwilę. Następnie dolać sos słodko kwaśny, przyprawić według uznania i zostawić chwilę na małym ogniu.
• 3. Przygotować sos do ryżu. Do wysokiego pojemnika wlać 1 szkl. wody i ½ szkl. oleju. Wsypać sosy sałatkowe, dodać dwa ząbki czosnku, musztardę, pieprz, sól i połączyć wszystko blenderem. Ryż ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i wymieszać z sosem.
• 4. W naczyniu żaroodpornym układać warstwami:
  I - 1/2 Ryżu
• 5. II - 1/2 Warzyw
• 6. III - Ryby
• 7. IV - 1/2 Ryżu połączonego z kurkumą
• 8. V - 1/2 Warzyw
  
  Piec w temp. 200’ ok. 1godz.
  
  Smacznego!