Ruskie pierogi
Pierogi ruskie to jedno z moich ulubionych dań. Lubie też inne pierogi, ale nie tak jak ruskie. Najlepsze polane skwarkami.
Składniki:
- Ciasto:
mąka - 3 szkl.
jajo - 1 szt.
oliwa z oliwek - 1 łyżka
sól - 1 szczypta
woda ciepła - 1 szkl.
Farsz:
twaróg - 250 gram
ziemniaki ugotowane - 5 szt.
cebula biała - 2 szt.
olej - 2 łyżki
sól - do smaku
pieprz - do smaku
Dodatkowo:
woda do gotowania pierogów
oliwa - 1 łyżka
sól - 1 łyżeczka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ruskie pierogi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Ciasto:
Mąkę przesiać. W kopczyku zrobić dołek i wbić jajko. Dodać oliwę, sól. Wymieszać. Wlać ciepłą wodę. Zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i pozostawić na kilka minut.
2. Farsz:
Ziemniaki zmielić w maszynce lub przecisnąć przez praskę wraz z twarogiem.
Cebule obrać, pokroić w kostkę i przysmażyć na złoty kolor. Jednak wcześniej lekko ją osolić. Dodać to farszu wraz z tłuszczykiem. Dodać sól, pieprz. Wymieszać.
3. Stolnicę podsypać mąką, rozwałkować ciasto na cienki placek. Szklanką powycinać kółka. Na środek okrągłych, małych placuszków nałożyć łyżeczkę farszu. Zlepić pieroga.
4. W dużym garnku wstawić wodę. Dodać łyżkę oleju oraz łyżeczkę soli. Gdy woda zagotuje się, wrzucić pierożki. Kiedy wypłyną, 2-3 min. muszą gotować się, następnie wyciągnąć.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze