Bułeczki drożdżowe z jagodami babci Lidzi

Bułeczki drożdżowe z jagodami babci lidzi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Jagodzianki - przepis
  Ciasto na jagodzianki - zaczyn:
  1 szklankę mleka należy podgrzać, aby było ciepłe. Następnie trzeba dodać drożdże, 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę soli oraz 4 łyżki mąki. Potem składniki na zaczyn drożdżowy należy dokładnie wymieszać aż rozpuszczą się drożdże. Tak przygotowaną masę należy odstawić do wyrośnięcia.
• 2. Następnie jajka i żółtka trzeba wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym. Potem roztrzepać trzepaczką. Kolejnym krokiem jest dodanie rozczynu na jagodzianki drożdżowe, roztopione letnie masło i stopniowo mąkę. Składniki na ciasto na jagodzianki trzeba ugniatać o miskę i stopniowo dolewając mleko. Należy je tak, ugnieść, aby ciasto odchodziło od miski i zrobiło się elastyczne.
  ( Można liczyć do 300 ). Następnie ciasto na drożdżowe bułeczki z jagodami trzeba odstawić w ciepłe miejsce na 30 min. Musi podwoić swoją masę.
• 3. Ciasto na jagodzianki trzeba rozciągnąć dłońmi i ugnieść ( niezbyt cienko ). Szklanką odbijać placuszki jak na pączki.
• 4. Następnie w rękach rozgnieść bułeczkę i łyżką nałożyć jagody lub marmoladę. Zwinąć bułeczkę i skręcić brzegi. Obtoczyć w mące. Układać na blaszce obsypanej mąką. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 20-30 min. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 160 stopni na ok. 15-20 minut, do suchego patyczka.
• 5. Lukier na bułki z jagodami:
  Na początek cukier puder należy zalać ciepłą wodą. Następnie dodać sok z cytryny i dokładnie wymieszać. Tak powstałym lukrem można polać ostygnięte drożdżowe jagodzianki.