PIEROGI RUSKIE

  • wyświetlono: 391 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Delikatne ciasto wypełnione po brzegi pysznym ziemniaczano -serowym farszem z dużą ilością cebulki i pieprzu.Prosto z wody albo odsmażane.Podawane ze skwarkami, smażoną cebulką albo śmietaną.We Lwowie popularne było podawanie pierogów ruskich posypanych kminkiem.

22885967_1490006861084357_6603409112411166891_n
  • 45min

Składniki

SKŁADNIKI:

( ok. 35-40 szt )

CIASTO:

* mąka pszenna – 2 szkl
* ( gorąca woda – 3/4 szkl
* sól – 0,5 łyżeczki
* olej – 1 łyżka

FARSZ:

* ziemniaki ( już obrane ) – 250 g
* twaróg ( półtłusty albo tłusty ) – 250 g
* cebula – 1 szt
* sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

PIEROGI RUSKIE

  • 1. SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

    CIASTO:

    Mąkę przesiewamy z solą i powoli wlewamy wodę z dodatkiem oleju – cały czas wyrabiamy ( ja robię to robotem z końcówką „hak” ).

    Wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto i, odstawiamy na ok. 20 minut.

    FARSZ:

    Ziemniaki gotujemy, odcedzamy, przeciekamy przez praskę i studzimy.

    Dodajemy rozgnieciony twaróg oraz drobno pokrojoną i podsmażoną na masełku cebulę.

    Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, a następnie wyrabiamy na gładką masę.

    CAŁOŚĆ:

    Ciasto ( najlepiej podzielić na pół ) cienko wałkujemy, wykrawamy kołka i na każde układamy po łyżeczce farszu.

    Dokładnie sklejamy i gotujemy we wrzącej osolonej wodzie przez ok. 2-3 minuty od momentu wypłynięcia.

    Smacznego!

Porady

Ps. świetnym dodatkiem do farszu jest świeży majeranek!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sertania_kuchniaw_kilka_chwilpierogimoj_niedzielny_obiadszkola_babciz_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylacebulatwarógziemniakiciasto na pierogiruskie

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi ruskie

Dodane przez: asiapolak

Pierogi ruskie

Ulubione pierogi mojej Mamy. Koniecznie...

Pierogi ruskie

Dodane przez: Goszka

Pierogi ruskie

Smaczne, kształtne, nie rozpadające...

Ruskie pierogi

Dodane przez: anamarisworld

Ruskie pierogi

Ruskie pierogi

Pierogi ruskie

Dodane przez: Konto nieaktywne

Pierogi ruskie

pierogi z ziemniakami, serem, cebula...

ruskie pierogi

Dodane przez: ewelinka120478

Ruskie pierogi

Pierogi nauczyła mnie robić babcia...

Pierogi ruskie.

Dodane przez: BABECZKA 35

Pierogi ruskie

Przepis na pierogi ruskie zna chyba...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE