Pomidory na zimę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.małe, mięsiste pomidory gruntowe "lima" wystarczy tylko dobrze opłukać........ pokroić je na cztery części i ciasno układać w wyparzonych słoikach - ja pomagam sobie tłuczkiem do ziemniaków mocno je przyciskając w słoiku.......... gdy jest połowa słoika to sole pół łyżeczki kamiennej soli i dokładam do pełna pomidory również tłuczkiem je przyciskam, solę 1/2 łyżeczki, łyżka oleju, mocno zakręcam i pasteryzuję gotując postawione na denkach w garnku około 30 minut
2.po wyjęciu z garnka stawiam je normalnie do wystudzenia i przechowuję w ciemnym, chłodnym miejscu - do mniejszych słoików dać mniejszą ilość soli i oleju..........
Porady
takie pomidory na zimę wystarczy wlać do wywaru na zupę pomidorową i zmiksować blenderem albo przetrzeć przez sito
Komentarze