POMIDOROWE MUFFINY Z KRUSZONKĄ cebulową
- 60 min
Wytrawne muffiny, idealne na przekąskę! A także na śniadanie, czy na kolację. Pomidorowe, z cebulową kruszonką. Są lekkie, puszyste i delikatnie kremowe.
- 60 min
Składniki:
- Ciasto na muffiny:
1/2szkl oleju
2szkl mąki pszennej
2 (duże) jajka
2 łyżeczki soli
50ml mleka
200g jogurtu naturalnego
1 łyżeczka pieprzu czarnego
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
150g suszonych pomidorów
2 łyżki koncentratu pomidorowego
Cebulowa kruszonka:
1 (duża) cebula
100g mąki pszennej
100g zimnego masła
1 łyżeczka soli
szczypta pieprzu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
MuffinkiPomidorowe muffiny z kruszonką cebulową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotować ciasto na muffiny: w jednej misce wymieszać suche składniki: mąkę pszenną, sól, pieprz czarny i ziołowy, paprykę słodką i ostrą, proszek do pieczenia. Do drugiej miski wbić jajka i roztrzepać za pomocą widelca. Dodać olej, jogurt, mleko i koncentrat pomidorowy. Wymieszać. Suszone pomidory drobno posiekać. Mokre składniki dodać do suchych, dodać też posiekane suszone pomidory, całość dobrze wymieszać. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni (opcja grzania: termoobieg). Przygotować cebulową kruszonkę: cebulę obrać i poszatkować. Umieścić w miseczce. Dodać mąkę, sól, pieprz i pokrojone w kostkę masło. Palcami rozetrzeć masło z resztą składników, aż powstaną grudki ciasta. Do foremek na muffiny rozlać ciasto. Wierzch posypać cebulową kruszonką. Wstawić do piekarnika. Piec przez około 40 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Muffiny z rabarbarem i kruszonką
Lekkie muffiny z rabarbarem i kruszonką, wersja lżejsza z dodatkiem mąki ryżowej. Smaczne i jak zawsze polecam szybkie w przygotowaniu przepisy. Sezon na rabarbar i truskawki trwa, więc jak tu nie korzystać. Babeczki z kwaskowatym wnętrzem, słodyczy dodaje tutaj tylko kruszonka.
Komentarze