Placek niebo
Składniki:
- Kruche ciasto:
- 40 dag mąki pszennej;
- 25 dag masła lub margaryny;
- ½ szklanki cukru pudru;
- 3 żółtka;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Masa jabłkowa:
- 1 kg jabłek (ja używam szarej renety);
- 30 dag cukru;
- 1 łyżeczka kwasku cytrynowego;
- 1 galaretka cytrynowa.
Masa orzechowa:
- 25 dag orzechów włoskich;
- 1 szklanka mleka;
- 25 dag masła;
- 20 dag cukru pudru.
Do dekoracji:
- 4 kostki gorzkiej czekolady.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryPlacek niebo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do mąki dodać tłuszcz, cukier puder, żółtka i proszek do pieczenia. Składniki posiekać i zagnieść kruche ciasto. Następnie podzielić je na dwie części. Każdą część ciasta upiec osobno w dobrze wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formie o wymiarach ok. 25 na 36 cm 15 minut w temperaturze 170°C. Ciasto wyjąć z formy gdy będzie jeszcze ciepłe.
Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, przełożyć do rondelka i dusić na małym ogniu. Pod koniec dodać cukier, kwasek cytrynowy i galaretkę. Dusić na małym ogniu jeszcze chwileczkę. Ciepłe jabłka rozsmarować na jednym placku kruchego ciasta i przykryć drugim plackiem, lekko dociskając.
Orzechy zmielić i zalać gorącym mlekiem. Gotować, aż zgęstnieją i odstawić do wystygnięcia. Masło utrzeć, dodać stopniowo cukier puder i orzechy. Masę orzechową wyłożyć na drugi placek.
Ozdobić czekoladą startą na małych oczkach. Schłodzić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze