Pierożki do barszczu
Pierożki można odgrzewać w piekarniku. Podajemy je do barszczu czerwonego.Doskonałe tak na jeden kęs by zaspokoić małego ”głoda”.
Składniki:
- Ciasto:
- 2 dag drożdży,
- Płaska łyżeczka cukru,
- Około 2 szklanki mąki,
- ½ łyżeczki soli,
- 100 g margaryny,
- 3/4-1 szklanki kwaśnej śmietany,
- 2 żółtka,
- 1 jajko,
- Kminek,
- Białko do smarowania
Farsz:
- 300 g mielonego mięsa,
- 200 g kapusty białej,
- 1 cebula, i ząbek czosnku
- Sól pieprz do smaku.
Wystaw ocenę:
4.46 (174 ocen)
Pierożki do barszczu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże rozcieramy z łyżką śmietany i cukrem. Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dokładamy tłuszcz i razem siekamy. Dokładamy rozrobione drożdże oraz pozostałe składniki. Zagniatamy ciasto. Odstawiamy na około 40 minut do podrośnięcia przykryte ściereczką.
Gotowe ciasto wałkujemy na grubość około 3 mm . Wykrawamy z niego koła i nakładamy nadzienie. Sklejamy pierożki. Smarujemy białkiem i posypujemy kminkiem. Pieczemy około 25 minut do zrumienienia. -
2.
FARSZ:
Kapustę gotujemy, odcedzamy, studzimy i drobno kroimy. Cebule kroimy w kostkę, rumienimy na oleju. Dokładamy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz mięso. Razem smażymy. Dokładamy kapustę i doprawimy do smaku. Gotowy farsz studzimy i napełniamy nim pierożki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze